تصدير المخللات

التخليل من أقدم طرق حفظ الطعام. قبل اختراع الثلاجة الحديثة ، كان التخليل هو الطريقة الوحيدة لتخزين الأطعمة المختلفة للاستهلاك المستقبلي. تشمل الفوائد الصحية للمخللات توفير البروبيوتيك ، وإدارة مرض السكري ، وتحسين الهضم ، وحماية الكبد والقدرة على التئام الجروح. ربما يرجع ذلك إلى الإمداد الجيد بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية. تساعد المخللات في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق ، وعلاج تسوس الأسنان والتهاب اللثة ، وإدارة مرض السكري ، والوقاية من الحساسية أو علاجها ، وتقليل التهابات المسالك البولية وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.